Ευστάθιος Πανάγου

Ο Ευστάθιος Ζ. Πανάγου είναι καθηγητής στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γ.Π.Α. Πραγματοποίησε τη διδακτορική του διατριβή σε θέματα μεταποίησης της επιτραπέζιας ελιάς με τίτλο «Ζύμωση, συντήρηση και οικολογία της επιτραπέζιας ελιάς». Τα τελευταία 20 χρόνια ασχολείται συστηματικά με την έρευνα όλων των εμπορικών τύπων […]